Exposición: ARTE INTRUSO: ALIMENTANDO TERRITORIO, por Asociación La Troje y Cooperativa Germinando

ARTE INTRUSO: ALIMENTANDO TERRITORIO. CIENCIA CIUDADANA PARA RECUPERAR SABERES Y SABORES, por Asociación La Troje y Cooperativa Germinando

"Alimentando Territorio” cuenta una historia: la de las semillas de las variedades tradicionales de la región y la de las gentes que han atesorado los saberes locales sobre cómo cultivarlas y prepararlas. Un patrimonio biocultural que está en riesgo de desaparecer. Queremos rescatar este legado porque estas semillas y saberes son cruciales para responder a los actuales desafíos del cambio climático.

Esta exposición recoge el trabajo que han realizado alumnas y alumnos de FP Agraria y Cocina, ESO, Primaria, CEPA y EBO de la sierra, para recuperar saberes y semillas tradicionales. A través de la ciencia ciudadana, han contribuido a mejorar el conocimiento sobre las características agronómicas y sensoriales y el potencial culinario de variedades de judías, lechugas y tomates serranos.

Proyecto subvencionado por el Ministerio de Derechos Sociales y Agenda 2030.

Hasta el 17 de enero. Puede visitarse en horario ininterrumpido de 9.30 a 21.30 h de lunes a sábados (los domingos de 9.30 a 15.00 h) en el Espacio expositivo del Vestíbulo.