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Mostrando 1 - 25 de 85 resultados
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Información para las empresas alimentarias y para los consumidores.
ACTUALMENTE NO HAY EVIDENCIA DE QUE LOS ALIMENTOS SEAN UNA FUENTE O VÍA DE TRANSMISIÓN DEL CORONAVIRUS COVID-19. La manipulación higiénica de los alimentos evita la transmisión de enfermedades.
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La normativa de seguridad alimentaria exige que las empresas alimentarias cumplan una serie de requisitos con el fin de...
En esta página encontrará los principales requisitos legales que tienen que cumplir las empresas alimentarias para garantizar la seguridad de los alimentos que elaboran o comercializan. Para cualquier otro tipo de requisito se recomienda consultar, Quiero...
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El objetivo de esta página es aprender a interpretar el etiquetado de frutas y hortalizas, de forma que nos ayude a...
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El consumo de carne picada poco hecha (hamburguesas) puede suponer un riesgo de infección por bacterias como...
Los síntomas de la infección suelen aparecer entre 2 y 8 días después del consumo del alimento y dependen de la cepa de, Escherichia coli (E. coli), :, podrían ser diarrea ligera o grave, presencia de sangre en las heces, calambres abdominales y fiebre. Las...
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Los alimentos exportados desde la Unión Europea a terceros países deben cumplir los requisitos de la legislación...
El país tercero puede exigir que las empresas estén incluidas en listas de empresas autorizadas para exportación, y que las autoridades sanitarias emitan certificados que avalen el cumplimiento de los requisitos de seguridad alimentaria para cada partida...
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El etiquetado es la clave para conocer el alimento, su origen, su modo de conservación, los ingredientes que lo...
Leer las etiquetas de los alimentos ayuda a tomar decisiones que se adapten a las necesidades y preferencias individuales, comparar productos para elegir las alternativas más adecuadas y conocer las sustancias o productos que causan alergias o intolerancias...
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Diferenciar un roscón relleno de auténtica nata de otro que parece nata es fundamental para valorar la calidad del...
En el mercado existen roscones de reyes con diferentes tipos de rellenos, uno de los más consumidos en la Comunidad de Madrid es el, relleno de nata, . No todo lo que parece nata es realmente nata, puede ser un preparado similar elaborado con, grasas...
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Para garantizar la seguridad de los alimentos que consumimos, hay establecidos diversos sistemas de vigilancia de...
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En bares y restaurantes el aceite de oliva se debe servir en envases con tapón anti-rellenado o en monodosis.
Desde el año 2014, el sector de la hostelería y la restauración colectiva está obligado a cumplir con la normativa que regula la presentación de aceites de oliva en sus establecimientos y que debe hacerse en envases debidamente etiquetados, dotados de un,...
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El único tratamiento eficaz para las personas con enfermedad celíaca es la supresión del gluten de su dieta. Si somos...
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Una alerta alimentaria se comunica para garantizar la retirada inmediata del mercado de un alimento que entrañe un...
Ver los últimos avisos de retirada de alimentos
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https://comunidad.madrid/sites/default/files/doc/sanidad/sali/folleto_rasff.pdf
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La misión básica del sector alimentario es proporcionar al ciudadano unos alimentos sanos, seguros y además que...
Esto supone que a los consumidores se les debe aportar toda la información necesaria sobre los productos que están disponibles en el mercado a través del etiquetado y la publicidad, para que puedan elegir de una manera adecuada de acuerdo a sus preferencias y...
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El único tratamiento eficaz para las personas con enfermedad celíaca es la supresión del gluten de su dieta
El gluten es una proteína presente en ciertos cereales. Si somos celíacos, revisando el etiquetado de los alimentos podemos evitar consumirlo.
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El consumo de comidas o bebidas contaminadas por microorganismos (bacterias, virus, toxinas) o por sustancias tóxicas...
Las características del alimento (origen, contenido en agua, tipo de procesado, envasado...) pueden favorecer la multiplicación de gérmenes patógenos. No obstante, el alimento puede venir contaminado o contaminarse posteriormente por contaminación cruzada,...
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El consumo de ciertos ingredientes puede causar alergias o intolerancias, responsables de la aparición, a corto o a...
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Las denuncias alertan a las autoridades sanitarias sobre posibles fallos ocurridos en la cadena alimentaria
Las rogamos que informe sobre cualquier problema referente a: Aspectos de seguridad de los, alimentos, : productos en mal estado, presencia de cuerpos extraños, falta de la información obligatoria en el etiquetado, venta de productos caducados, etc......
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Esta página informa sobre los requisitos sanitarios específicos del sector de la restauración, por ejemplo, para freír...
Si, usted va a abrir o tiene un establecimiento, que sirve comida directamente al consumidor final, debe tener claro que, usted es el responsable, de cumplir los requisitos sanitarios obligatorios y de garantizar que los alimentos que ofrece son seguros. Esto...
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Los establecimientos de elaboración de comidas preparadas, ya sean las cocinas centrales, los comedores de empresas,...
El desarrollo del Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria basado en los principios del sistema APPCC en estos establecimientos, garantiza que los alimentos que se ofrecen al consumidor sean seguros.
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https://comunidad.madrid/sites/default/files/doc/sanidad/sali/opinion_efsa_appcc_2018.pdf
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Hay alimentos que satisfacen las necesidades nutritivas de la población más vulnerable, como los preparados para...
Actualmente, estos productos se engloban en la categoría de, "alimentos destinados a satisfacer las necesidades nutritivas de grupos específicos de población"., Su composición y etiquetado son claves para garantizar la salud de estos consumidores.
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¿Realmente conoces la diferencia entre un alimento sin lactosa y uno sin leche?
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El Programa lo constituyen un conjunto de acciones de Educación para la Salud cuyo objetivo es sensibilizar a la...
Consiste en diferentes actividades que se realizan en los centros escolares de educación primaria y centros de educación especial, con la participación de los profesionales sanitarios de los Centros de Salud, del Área de Nutrición y Estilos de Vida de la...
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La producción de alimentos puede provocar riesgos para los consumidores y usuarios si no se cumplen los principios de...
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La normativa europea exige que las empresas alimentarias implanten estos sistemas adaptados a la complejidad y el...
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¿Se puede consumir un alimento "caducado"? ¿Cómo saber si la fecha indicada en el alimento es la fecha de...
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Es frecuente leer "sin aditivos" en las etiquetas de los alimentos y encontrar en internet aditivos asociados...
El consumidor puede estar totalmente, tranquilo, : el uso de aditivos está controlado y regulado por una legislación muy exhaustiva que garantiza que éstos y los alimentos del mercado que los contienen sean seguros. La, Comunidad de Madrid controla la...
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https://comunidad.madrid/sites/default/files/img/alimentacion/ingredientes_tecnologicos.pdf
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