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Diferenciar un roscón relleno de auténtica nata de otro que parece nata es fundamental para valorar la calidad del... En el mercado existen roscones de reyes con diferentes tipos de rellenos, uno de los más consumidos en la Comunidad de Madrid es el, relleno de nata, . No todo lo que parece nata es realmente nata, puede ser un preparado similar elaborado con, grasas...
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El objetivo de esta página es aprender a interpretar el etiquetado de frutas y hortalizas, de forma que nos ayude a...
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El único tratamiento eficaz para las personas con enfermedad celíaca es la supresión del gluten de su dieta. Si somos...
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Información sobre el procedimiento para la tramitación de las autorizaciones y comunicaciones que las empresas y...
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La normativa europea regula qué medicamentos y cómo se pueden aplicar para tratar las enfermedades que afectan a los... Se trata de garantizar que no queden residuos que afecten a la salud del consumidor El, uso responsable de los medicamentos, garantiza el bienestar de los animales productores de alimentos evitando el sufrimiento debido a las enfermedades puedan padecer en...
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Es frecuente leer "sin aditivos" en las etiquetas de los alimentos y encontrar en internet aditivos asociados... El consumidor puede estar totalmente, tranquilo, : el uso de aditivos está controlado y regulado por una legislación muy exhaustiva que garantiza que éstos y los alimentos del mercado que los contienen sean seguros. La, Comunidad de Madrid controla la...
    https://comunidad.madrid/sites/default/files/img/alimentacion/ingredientes_tecnologicos.pdf
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El consumo de ciertos ingredientes puede causar alergias o intolerancias, responsables de la aparición, a corto o a...
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Ayudamos a los profesionales farmacéuticos en las gestiones de sus establecimientos de oficina de farmacia:... Preguntas frecuentes sobre Ley 13/2022, de 21 de diciembre, de Ordenación y Atención Farmacéutica de la Comunidad de Madrid
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¿Hay mercurio en el pescado? ¿y nitratos en los vegetales? ¿o acrilamida en las tostadas? En ocasiones, la presencia de... A continuación, le damos unas recomendaciones de consumo de ciertos alimentos para que la población más sensible no rebase las cantidades máximas recomendadas de algunos contaminantes.
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El único tratamiento eficaz para las personas con enfermedad celíaca es la supresión del gluten de su dieta El gluten es una proteína presente en ciertos cereales. Si somos celíacos, revisando el etiquetado de los alimentos podemos evitar consumirlo.
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La acrilamida es una sustancia que se genera de forma no intencionada al cocinar alimentos con alto contenido en... Las autoridades sanitarias, como la, Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), , recomiendan a los consumidores que eviten tostar demasiado los alimentos.
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Información consolidada de seguimiento de la pandemia provocada por coronavirus en la Comunidad de Madrid.
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La carne fresca no puede llevar sulfitos. Hay que aceptar el color natural de la carne. Los sulfitos se emplean en la empresa alimentaria para conservar la carne, pero también para darle un color más atractivo para el consumidor, que lo asocia con su frescura. Sin embargo, esta asociación es errónea, dado que el color de la carne varía de forma...
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Una alerta alimentaria se comunica para garantizar la retirada inmediata del mercado de un alimento que entrañe un... Ver los últimos avisos de retirada de alimentos
    https://comunidad.madrid/sites/default/files/doc/sanidad/sali/folleto_rasff.pdf
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Tener un hijo supone realizar varios trámites administrativos. Aquí tienes toda la información.
    https://comunidad.madrid/sites/default/files/doc/sanidad/220910_cartel_inss_tramites_recien_nacidos.pdf
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¿Se puede consumir un alimento "caducado"? ¿Cómo saber si la fecha indicada en el alimento es la fecha de...
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Siga las pautas que proponemos para la donación de excedentes de alimentos. Esta página es interesante tanto para las... Si su empresa quiere, donar excedentes de alimentos, , debe saber qué alimentos puede donar y respetar las condiciones de manipulación, conservación y transporte. Igualmente, si usted pertenece a una entidad que, recibe donaciones de alimentos,, debe...
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Si llevas tarteras con alimentos al trabajo o al colegio, sigue las siguientes pautas para evitar la contaminación y...
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Esta página informa sobre los requisitos sanitarios específicos del sector de la restauración, por ejemplo, para freír... Si, usted va a abrir o tiene un establecimiento, que sirve comida directamente al consumidor final, debe tener claro que, usted es el responsable, de cumplir los requisitos sanitarios obligatorios y de garantizar que los alimentos que ofrece son seguros. Esto...
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¿Sabe distinguir los diferentes tipos de aceite de oliva? Conocerlos es fundamental para valorar la calidad del aceite... El, aceite de oliva, se clasifica en, distintas categorías comerciales, . Para realizar una compra satisfactoria, es importante conocer bien las características de cada una de ellas y su etiquetado.
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Hay alimentos que satisfacen las necesidades nutritivas de la población más vulnerable, como los preparados para... Actualmente, estos productos se engloban en la categoría de, "alimentos destinados a satisfacer las necesidades nutritivas de grupos específicos de población"., Su composición y etiquetado son claves para garantizar la salud de estos consumidores.
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Registro donde se puede consultar si está debidamente autorizado un centro, servicio o establecimiento sanitario,...
22/10/2025
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22/10/2025 El Hospital Universitario La Paz, perteneciente a la red pública sanitaria de la Comunidad de Madrid, ha puesto en... La implantación de, EntHumano, forma parte de la estrategia del Hospital La Paz para modernizar la atención hospitalaria, empoderar al paciente y optimizar recursos. La iniciativa, coordinada por la Subdirección de Gestión junto a la Unidad de Nutrición...
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La producción de alimentos puede provocar riesgos para los consumidores y usuarios si no se cumplen los principios de...
30/11/2022
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30/11/2022 El Consejo de Gobierno de la Comunidad de Madrid ha autorizado, en su reunión de hoy, la celebración de un concurso... Esta iniciativa obedece a la evolución de la asistencia sanitaria pública, donde se dota a la historia clínica electrónica de mayor información, lo que permite avanzar en la medicina personalizada. Esto ha hecho que se desarrollen las oficinas técnicas...