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¿Realmente conoces la diferencia entre un alimento sin lactosa y uno sin leche?
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Las zoonosis son enfermedades que se transmiten entre los animales vertebrados y el hombre, bien directamente, a través...
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Un matadero es un establecimiento alimentario con un papel único en la cadena de producción de la carne.
Su, materia prima, son animales procedentes de explotaciones ganaderas y el, producto final, que obtiene son carne y otros derivados.
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La identificación de las setas es una tarea compleja que requiere experiencia y un error puede acarrear graves...
Con la llegada del otoño son frecuentes las salidas al campo a recoger setas. En la Comunidad de Madrid y alrededores hay especies muy apreciadas en la gastronomía, pero hay que recordar que, por cada especie comestible, hay una o varias muy parecidas tóxicas...
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03/07/2018
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03/07/2018
Sanidad recuerda que en los últimos años se ha incrementado la oferta de distintos tipos de fruta, sola o mezclada,...
La Consejería de Sanidad a través de la Dirección General de Salud Pública, ha puesto en marcha una campaña informativa para recordar que las frutas frescas cortadas que se venden en establecimientos deben mantenerse adecuadamente refrigeradas en todas sus...
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En la naturaleza hay muchísimas especies de setas comestibles, sin embargo, sólo se pueden comercializar las que...
Sólo son comercializables las especies recogidas en el Real Decreto 30/2009 , de 16 de enero (BOE nº 20, de 23/1/2009), por el que se establecen las, condiciones sanitarias para la comercialización de setas para uso alimentario, . Esta norma, además de...
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La alimentación durante el embarazo es uno de los pilares para garantizar un correcto desarrollo del mismo.
Alimentarse de manera saludable es esencial, tanto para ti como para tu bebé. Aunque cualquier momento es bueno para iniciar unos hábitos alimentarios saludables, el embarazo puede resultar la ocasión ideal para establecerlos y mantenerlos en el futuro. Una...
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Los alimentos nos proporcionan la energía y los nutrientes necesarios para la vida, como son las proteínas, los...
Es importante saber reconocer estas toxinas en los alimentos para así poder evitar su consumo o eliminarlas, cuando sea posible. A continuación puede consultar las toxinas naturales más comunes en los alimentos.
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El consumo de alimentos listos para el consumo (ALC), como quesos de pasta blanda, pescados ahumados, leche sin...
El número de afectados por listeriosis aumenta cada año en la Unión Europea, superando actualmente los 2.000 casos anuales, de los cuales, más del 90 % necesita tratamiento hospitalario, en su forma invasiva, con una tasa de mortalidad del 15,6 %. Un tercio...
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https://comunidad.madrid/sites/default/files/doc/sanidad/sali/listeria.pdf, https://comunidad.madrid/sites/default/files/img/alimentacion/que_comer_durante_el_embarazo.pdf, https://comunidad.madrid/sites/default/files/img/alimentacion/listeria_actividad_de_agua.jpg, https://comunidad.madrid/sites/default/files/img/alimentacion/listeria_vida_util.jpg, https://comunidad.madrid/sites/default/files/img/alimentacion/listeria_ph.png, https://comunidad.madrid/sites/default/files/doc/sanidad/sali/guia_de_estudios_de_vida_util_para_listeria_monocytogenes_alimentos_listos_para_el_consumo.pdf
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22/06/2024
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22/06/2024
La Comunidad de Madrid refuerza la seguridad alimentaria de los productos de Madrid Rural, el centro regional de...
El Ejecutivo autonómico destina por primera vez esta ayuda, materializada en la firma de un convenio entre el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) y UCAM. Este organismo representa a 24 entidades y reúne y...