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Mostrando 26 - 50 de 115 resultados
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La carne fresca no puede llevar sulfitos. Hay que aceptar el color natural de la carne.
Los sulfitos se emplean en la empresa alimentaria para conservar la carne, pero también para darle un color más atractivo para el consumidor, que lo asocia con su frescura. Sin embargo, esta asociación es errónea, dado que el color de la carne varía de forma...
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El fallecimiento de un familiar genera sentimientos de tristeza e inseguridades que se ven aumentados por la abrumadora...
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Una alerta alimentaria se comunica para garantizar la retirada inmediata del mercado de un alimento que entrañe un...
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https://comunidad.madrid/sites/default/files/doc/sanidad/sali/folleto_rasff.pdf
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Esta página informa sobre los requisitos sanitarios específicos del sector de la restauración, por ejemplo, para freír...
Si, usted va a abrir o tiene un establecimiento, que sirve comida directamente al consumidor final, debe tener claro que, usted es el responsable, de cumplir los requisitos sanitarios obligatorios y de garantizar que los alimentos que ofrece son seguros. Esto...
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Si llevas tarteras con alimentos al trabajo o al colegio, sigue las siguientes pautas para evitar la contaminación y...
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La hepatitis A es una infección vírica causada por el virus de la hepatitis A (VHA).
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Las Infecciones de Transmisión Sexual (ITS) son aquellas que normalmente se transmiten durante las relaciones sexuales...
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Siga las pautas que proponemos para la donación de excedentes de alimentos. Esta página es interesante tanto para las...
Si su empresa quiere, donar excedentes de alimentos, , debe saber qué alimentos puede donar y respetar las condiciones de manipulación, conservación y transporte. Igualmente, si usted pertenece a una entidad que, recibe donaciones de alimentos,, debe...
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¿Se puede consumir un alimento "caducado"? ¿Cómo saber si la fecha indicada en el alimento es la fecha de...
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Son menciones voluntarias que se incluyen en la etiqueta o en la publicidad de los alimentos.
Muchos alimentos se promocionan destacando, propiedades beneficiosas para la salud o beneficios nutricionales, a través de sus etiquetas o de anuncios en los medios de comunicación. Estos mensajes se conocen como “, Declaraciones, ” o “, Alegaciones, ” y...
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Las desigualdades socioeconómicas tienen relación directa con la salud de las personas. Es un hecho que aquellos...
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En el momento de la compra de alimentos, ya sea en supermercado o en tiendas especializadas, podemos adoptar unas...
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Es falso el rumor que afirma que en la base de los tetrabriks de leche figura una cifra correspondiente al número de...
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Los medicamentos falsos o falsificados pueden producir efectos no deseables para la salud. Siga las siguientes...
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Información sobre el procedimiento para la tramitación de las autorizaciones y comunicaciones que las empresas y...
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En la naturaleza hay muchísimas especies de setas comestibles, sin embargo, sólo se pueden comercializar las que...
En esta página se pueden consultar los, 2 géneros de setas, (Helvella y Morchella), que únicamente pueden comercializarse tras un tratamiento, , según el Real Decreto 30/2009 , de 16 de enero (BOE nº 20, de 23/1/2009), por el que se establecen las condiciones...
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El consumo de carne de cerdo, jabalí o caballo infestada por el parásito Triquina produce la enfermedad denominada...
Es imprescindible, analizar, antes de su consumo, la carne de los cerdos que tradicionalmente se sacrifican para consumo familiar y de los jabalíes procedentes de la caza (monterías y cacerías)., Durante la temporada 2023-2024 se analizaron 364 jabalíes en la...
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Hay alimentos que satisfacen las necesidades nutritivas de la población más vulnerable, como los preparados para...
Actualmente, estos productos se engloban en la categoría de, "alimentos destinados a satisfacer las necesidades nutritivas de grupos específicos de población"., Su composición y etiquetado son claves para garantizar la salud de estos consumidores.
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¿Sabe distinguir los diferentes tipos de aceite de oliva? Conocerlos es fundamental para valorar la calidad del aceite...
El, aceite de oliva, se clasifica en, distintas categorías comerciales, . Para realizar una compra satisfactoria, es importante conocer bien las características de cada una de ellas y su etiquetado.
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Es la única biblioteca especializada que ofrece apoyo documental a la promoción, prevención y educación para la salud y...
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La congelación es un buen método para conservar alimentos, pero debe hacerse correctamente para que no pierdan...
La congelación idónea debe ser rápida, . Se favorece mediante congeladores potentes, limpios, con espacio suficiente e introduciendo envases pequeños y previamente enfriados en la nevera, sumergidos en agua con cubitos de hielo o manteniéndolos un rato bajo...
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El cannabis es un preparado procedente de la planta Cannabis sativa que se consume con fines recreativos, pero su...
El conocimiento de los posibles efectos del cannabis sobre la salud suele estar asociado a determinadas ideas falsas o mitos que circulan entre los consumidores. Es necesario conocer qué hay de verdad en esos mitos o si solamente son ideas carentes de...
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En la naturaleza hay muchísimas especies de setas comestibles, sin embargo, sólo se pueden comercializar las que...
En esta página se pueden consultar las, 34 especies de setas cultivadas que pueden comercializarse en fresco, (también podrían comercializarse silvestres), según el Real Decreto 30/2009 , de 16 de enero (BOE nº 20, de 23/1/2009), por el que se establecen las...
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La producción de alimentos puede provocar riesgos para los consumidores y usuarios si no se cumplen los principios de...
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La contaminación por mercurio de los productos pesqueros y su consumo posterior es un tema que preocupa a la población...