La Comunidad de Madrid recupera tradiciones del campo con el proyecto Resilvestra de alumnos del IES Felipe Trigo de Móstoles
La Comunidad de Madrid recupera tradiciones del campo de forma innovadora con el Proyecto Resilvestra, en el que han colaborado centros de Formación Profesional, entre ellos el IES Felipe Trigo de Móstoles. La consejera de Educación, Ciencia y Universidades, Mercedes Zarzalejo, ha conocido esta iniciativa coincidiendo con la celebración del 50º aniversario de este instituto público, donde estudian más de 1.300 alumnos de las familias de FP de Actividades Físicas y Deportivas, Automoción, Electricidad, Servicios Sociales y a la Comunidad y Movilidad segura y sostenible.
Gracias a Resilvestra, estudiantes y profesores del Felipe Trigo, el Centro de Capacitación Agraria y Benjamín Rúa y el Centro Integrado de Formación Profesional Simone Ortega han trabajado en el antiguo uso de verduras silvestres e intercambiado experiencias y actuaciones como las Jornadas Campo Gastronomía y Salud celebradas hoy, sobre la recuperación para la cocina de estos productos.