Centro de Innovación Gastronómica

Presentación de los resultados de la investigación realizados por el IMIDRA y la empresa madrileña de chocolates La Colonial de Eureka

La Comunidad de Madrid acaba de obtener la patente del garbanzo madrileño crujiente, tal y como ha avanzado la consejera de Medio Ambiente, Ordenación del Territorio y Sostenibilidad, Paloma Martín,...
Isabel Díaz Ayuso durante la inauguración del III Congreso Europeo de Derecho y Gastronomía

Díaz Ayuso: La vanguardia gastronómica debe ir unida a propuestas normativas que la fortalezcan

24/02/2020.

La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, ha destacado hoy la importancia de la seguridad jurídica en el marco de la industria gastronómica, para favorecer la innovación y su...
Paloma Martín durante la inauguración el encuentro de expertos en Agroecología en el Centro de Innovación Gastronómica

Reunimos a 14 equipos de investigación para impulsar la agroecología

26/11/2019.

La Comunidad de Madrid reúne a 14 grupos operativos de investigación agroecológicos en el Centro de Innovación Gastronómica (CIG), en unas jornadas de información y trabajo organizadas por el...
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