Los objetivos de la norma propuesta son reajustar las funciones tanto de los Directores Técnicos de Agrupación de Mataderos, como de los Directores Técnico Sanitarios, no existiendo puestos de Adjuntos a la Inspección, y por tanto eliminando su referencia en la norma de desarrollo, así como, la redistribución de zonas de trabajo (zonificación) de estos servicios de inspección, en dos zonas (Zona A y Zona B).